domingo, 21 de septiembre de 2014

My Virgin Diet... Lifestyle

Ya he finalizado mi plan completo de la Virgin Diet. Me ha llevado 1 mes y tres semanas, desde que empecé los 21 días sin los alimentos prohibidos y la reintroducción de los alimentos. 

Ha sido una travesía en general tranquila, ya que no me ha supuesto un gran sacrificio llevarla a cabo. Lo más significativo (y que ya he repetido en muchas ocasiones), es la NULA sensación de hambre y lo que es más importante el NULO deseo de comer aquellas cosas que contienen los alimentos pohibidos. Son estos dos vientos favorables los que han llevado mi barco a buen puerto.

No puedo decir que todo han sido plácidas travesía... ya que nos hemos encontrado con 4 tormentas. Con ello me refiero a las intolerancias que he detectado. De la más leve a la más grave. De momento no introduciré ninguno de estos alimentos a mi dieta y en un plazo no mayor de 3 meses los volveré a introducir para certificar que me causan intolerancia.

En este tiempo he llegado a bajar de peso 5 kilos en total sin ningun esfuerzo, sólo comiendo sin pesar alimentos o contar calorias. Estoy muy satisfecha, ya que no lo hago sólo por un tema estético sino por un tema de salud.


El cambio más significativo, es que me siento mucho mejor. A todos los niveles noto que mi cuerpo está más equilibrado. No siento dolores musculares, ni de articulaciones, ni cansancio, ni dolor de cabeza... Es por ello que lo continuaré haciendo, no sólo por mi físico, sino también por mi salud. Esto ha sido para mi un cambio muy grande.


A partir de hoy mis comentarios en el blog no serán diarios sino semanales, o incluso más, cuando tenga algo que compartir y que me parezca interesante.

Estoy planeando como añadir poco a poco el ejercicio. Hasta hoy no he realizado ningún tipo de ejercicio regular, sólo los gastos normales al trabajar, el ajetreo de tener dos hijos... nada en especial.

Si has probado muchas dietas y nada parece funcionarte, prueba la Virgin Diet. No tienes nada que perder. Os animo a subiros al barco de la salud!!! 


No lo dejes para mañana que zarpa hoy mismo...

sábado, 20 de septiembre de 2014

LÁCTEOS, Día 7: Acabé el ciclo 2

 Al fin ya he acabado la reintroducción de los lácteos en el ciclo 2 de la Virgin Diet. Este además ha sido la última semana de las 4 semanas de reintroducción de alimentos prohibidos. Primero probé la soja, la cual me produjo alguna reacción leve los primeros días de comerla. Después probé el gluten, que me dio una reacción mayor que la soja. El tercero en probar fue el huevo, el cual no sentí reacción el primer día pero que al segundo y tercero me dio una reacción muy fuerte. Y finalmente los lácteos esta semana, que al primer día me dio una reacción importante también.

Por tanto, gracias a la Virgin Diet, he podido encontrar que estos cuatro alimentos afectan mi salud y por tanto mi poder para adelgazar. Volveré a ponerlos a prueba más adelante, repitiendo el ciclo 2 para estar completamente segura.

Por el momento entro en la tercera etapa o ciclo 3 de la Virgin Diet, que consiste en continuar las pautas que recomienda y seguir con los alimentos que sí me está permitido comer, ya hablé de ella en profundiad hace unas semanas.

Menú 7 del ciclo 2:
  • Desayuno: almendras, nueces, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
  • Media Mañana: manzana.
  • Comida: fideos de arroz con pollo y tomate frito caser.
  • Merienda: naranja.
  • Cena: filete de lomo, patatas y ensalada de lechuga y tomate.
Mañana empezamos el ciclo 3 de la Virgin Diet... el ciclo de por vida!!!

viernes, 19 de septiembre de 2014

LÁCTEOS, Día 6: a un día...

Bueno, pues aquí estoy a punto de acabar mi tour por la Virgin Diet.

Menú 6 del ciclo 2 de la Virgin Diet:
  • Desayuno: almendras, nueces, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
  • Media Mañana: sandia.
  • Comida: ensalada de garbanzos, arroz, pimientos tricolor, tomate y atún aderezada con aceite, sal y vinagre
  • Merienda: melocotón.
  • Cena: patatas fritas con filete de pavo y ensalada de remolacha, tomate y atún.
A punto de finalizar...

jueves, 18 de septiembre de 2014

LÁCTEOS, Día 5: sin problemas

Estoy bien. Sólo quedan dos días para finalizar el ciclo 2 de reintroducción de alimentos de la Virgin Diet. Tengo ganas, pero en este cambio en la dieta, los resultados se ven a largo plazo. Así que toca esperar y seguir como hasta ahora.

Menú 5 del ciclo 2 de la Virgin Diet:
  • Desayuno: almendras, nueces, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
  • Media Mañana: sandia.
  • Comida: arroz blanco con verduras y cerdo a la plancha.
  • Merienda: naranja.
  • Cena: arroz blanco con verduras y cerdo a la plancha.
 Hasta mañana.

miércoles, 17 de septiembre de 2014

LÁCTEOS, Día 4: sin problemas

Como ya era de esperar hoy también me encontré bien. Soy muy cuidadosa y no como nada que no esté segura que no conlleva nada que no pueda comer. Es verdad que los dos días que como y desayuno en el trabajo es más complicado pero sólo es cuestión de planificarse con tiempo.

En el caso del desayuno me lo llevo de casa todo preparado y en la comida me busco aquello que puedo comer.

Menú 4 del ciclo 2 de la Virgin Diet:
  • Desayuno: almendras, nueces, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
  • Media Mañana: tomate con aceite y sal
  • Comida: filete de ternera al horno con cebolla y champiñón.
  • Merienda: plátano
  • Cena: rollos de lechuga con ternera picada con pimientos rojo, verde y amarillo con guacamole casero.
Ya se puede ver el final...

martes, 16 de septiembre de 2014

LÁCTEOS, Día 3: free

En el día de hoy, nada de errores ningún síntoma raro y por tanto feliz.

Menú 3 del ciclo 2 de la Virgin Diet:
  • Desayuno: almendras, nueces, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
  • Media Mañana: tomate con aceite y sal
  • Comida: arroz con pollo, ternera y garbanzos
  • Merienda: uvas
  • Cena: ensalada de tomate, atún y cebolla con hamburguesas caseras de pollo con patatas fritas violetas.
A pocos días de finalizar la segunda etapa!!!

lunes, 15 de septiembre de 2014

LÁCTEOS, Día 2: descuido....

A primera hora del día decidí que no tomaría más leche ni productos derivados. Me hizo una reacció muy rápida y no merecía la pena. Si que tengo pensado, como el resto de alimentos, de volver a testearla en unos meses.

Pero sin darme cuenta, durante la comida, ingerí algo que contenía lactosa. Había de comer arroz con verduras y carne, no vi que un tipo de carne eran salchichas de pollo (alimento elaborado que para su conservación le ponen lactosa). Al rato tuve reacción...es decir, que ya si que no me hace falta más pruebas por el momento.
    Menú 2 del ciclo 2 de la Virgin Diet:
    • Desayuno: almendras, nueces, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
    • Media Mañana: plátano
    • Comida: arroz a la cazuela con verduras, pollo y salchichas. Pescado y calabacín al horno.
    • Merienda: melón
    • Cena: filete de cerdo con verduras y garbanzos cocidos.
    Seguimos la aventura!!!

      domingo, 14 de septiembre de 2014

      LÁCTEOS, Día 1: inicio y final

      Esta mañana lo primero que hice fue pesarme. Y bien!! he bajado 700 gr, en esta semana. Es un resultado genial teniendo en cuenta que algún día comí huevos y no me sentaron bien. Pero lo mejor estaba por llegar... al medirme los resultados han sido mejores. He bajado 4,5 cm de cintura y 1 cm de caderas. Desde que inicié este "Tour de la Virgin Diet" he perdido un total de 4 kg. sin esfuerzo, sólo comiendo. Es para estar contenta.

      Esta semana comienzo la última semana de la reintroducción de los lácteos de la Virgin Diet. Como siempre he dejado pasar una hora desde que me he levantado y me he dispuesto a tomar mi primera ingesta de leche después de más de un mes y medio sin tomar nada, ni siquiera trazas. 

      No me apetecía mucho pero tenía que hacerlo. Ahí estaba mi vaso de café con unas gotitas de estevia líquida y leche entera de vaca. Cuando he probado por primera vez la leche, he pensado no puede saber peor!!! Tenía un sabor extraño, muy diferente al que recordaba. Está claro que en este tiempo me he acostumbrado al sabor de la leche de arroz y la de coco...

      Pero mis peores sospechas se hicieron realidad... al poco rato de tomarla, he notado nauseas, molestias en el estómago, gases... vamos una intolerancia en toda regla!!! 
      Me ha durado como hora y media. Y de nuevo, como me pasó en semanas anteriores con la reintroducción de alimentos prohibidos en la Virgin Diet, he vuelto a sentir hambre durante el resto del día y he de reconocer que tampoco he tenido un buen día a nivel de estómago (retortijones).

      Creo que para muestra un botón por lo que hoy inicio y finalizo mi prueba con los lácteos, en lugar de testearlos durante 4 días... O tal vez le de una oportunidad al yogurt y el queso. Lo pensaré mañana.

      Menú 1 del ciclo 2 de la Virgin Diet:
      • Desayuno: almendras, nueces, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche entera de vaca.
      • Media Mañana: coco.
      • Comida: paella de arroz, verduras y pavo.
      • Merienda: coco.
      • Cena: filete de cerdo con verduras y garbanzos cocidos.
      Mañana día 2 de la cuarta semana del segundo ciclo de la Virgin Diet.

      sábado, 13 de septiembre de 2014

      HUEVO, Día 7: que te tenía que decir.... ahh, sí, se acabó!!

      Huevo, Huevo, Huevo... llegó a su fin, fue bonito mientras duró pero creo que de momento es mejor que tomemos caminos separados, ya sabes, no es por tí, es por mí...

      Uno de los alimentos que propone incluir la Virgin Diet en sustitución del gluten es la Quinoa. En estos días la he introducido como sustituto del cus-cus (que sí contiene gluten) y he de decir que en un principo me sorprendió la textura. Eran como comer caviar pero con sabor a tierra, no fue una buena primera cita, pero después cuando se mezcla con verdura el sabor mejora mucho.

      Durante este día nada a destacar a nivel de síntoma. Bueno sí, que aún no consigo beber suficiente agua :'(

      Mañana me pesaré y ya os diré cual fue el resultado....

      Menú 7 del ciclo 2 de la Virgin Diet:
      • Desayuno: almendras, nueces, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
      • Media Mañana: coco.
      • Comida: quinoa con verduras y pechuga de pollo.
      • Merienda: coco.
      • Cena: filete de pollo a la plancha con ensalada de lechuga, tomate y atún y patatas fritas de bolsa (no más de 10 unidades).
      No más huevos por favor!!! uff y mañana lécteos....

      viernes, 12 de septiembre de 2014

      HUEVO, Día 6: Un día más para acabar la semana

      Hoy todo ha ido bien. Después de estar un par de días alejada de estos alimentos que me causan intolerancia, me he recuperado y me encuentro con energía y animada. 

      Mañana es el último día de esta semana del Huevo, en la que sólo probé 2 días este alimento en lugar de los 4 días de rigor, pero es que me sentó mal y no hacía falta seguir.
      Menú 6 del ciclo 2 de la Virgin Diet:
      • Desayuno: almendras, nueces, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
      • Media Mañana: uvas.
      • Comida: quinoa con verduras y filete de ternera.
      • Merienda: coco.
      • Cena: arroz blanco con filete de pollo a la plancha con ensalada de lechuga, tomate y atún.
      Mañana último día de la semana del Huevo!!!

      jueves, 11 de septiembre de 2014

      HUEVO, Día 5: Vuelvo a estar OK

      Por la mañana ya me sentía bien y pude desayunar. No he vuelto a encontrarme mal durante el día y esa sensación de vomitar había desaparecido. Está claro que vigilaré tanto lo que como, como la forma de hacerlo.

      Ya me queda poco para finalizar la fase de reintroduccón y pasarme a la fase de toda la vida. Por ello voy introduciendo ya cambios que me serán beneficiosos. Me refiero al no comer postre después de las comidas principales, dejando la fruta para las medias mañanas y las meriendas, comiendo en ocasiones más de una pieza. Esto lo hago porque, al parecer, los nutrientes y vitaminas de la fruta se asimilan mejor cuando se comen solas en lugar de hacerlo después de las comidas y además porque en muchas ocasiones después de comer o cenar no tengo más ganas!!!


      Menú 5 del ciclo 2:
      • Desayuno: almendras, nueces, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
      • Media Mañana: uvas.
      • Comida: arroz blanco con salteado de verduras y ternera.
      • Merienda: nectarina y uvas.
      • Cena: arroz blanco con filete de pollo a la plancha con verduras a la brasa y brocoli al vapor.
      Seguímos!!!

      miércoles, 10 de septiembre de 2014

      HUEVO, Día 4: No me lo puedo creer...

      Hoy ha sido un día tranquilo, sin síntomas raros... nada de malestar. Me he sentido bien hasta que ha llegado la hora de cenar. Recordad que hace 2 días decidí no tomar más huevo, ya que me sentó tan mal que no había motivo para seguir testeandolo en mi organismo.
      Me he puesto a preparar la cena, hasta aquí todo bien, he decidido hacer patatas fritas, filete ternera y ensalada. Cuando he acabado de preparar la cena, mientras esperaba a mi marido, he tomado algunas patatas fritas... y a los pocos minutos... horror!!! me he comenzado a sentir mal... notaba como si quisiera vomitar. No entendía porqué me podía sentir así de mal, si todo lo que había preparado lo podía comer y no había empezado a cenar!!!
      En realidad el menú de esta noche cumplía perfectamente con la Virgin Diet, pero no fue adecuada la manera de prepararlo. Me explico. Al parecer el aceite que usé para las patatas fritas se utilizó por la mañana para hacer un HUEVO frito!!! Es decir, que el aceite de freír estaba "contaminado" con un producto al que tengo intolerancia. No me lo podía creer!!! He de reconocer que siempre había tenido cuidado con el aceite y si se había preparado algo prohibido en la Virgin Diet, no la usaba, pero esta vez no vi nada sospechoso y pensé que estaba limpio, así que lo usé para freír las patatas.

      En fin... ya ha pasado una hora y me encuentro algo mejor. Pero hasta ahora no he podido probar bocado de la cena. Me voy a dormir y mañana será otro día.

      Menú 4 del ciclo 2:
      • Desayuno: almendras, nueces, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
      • Media Mañana: uvas.
      • Comida: pollo asado con ensalada.
      • Merienda: manzana.
      • Cena: nada... sólo unas pocas patatas.
      Hoy he aprendido algo a tener en cuenta en el futuro, saber que se frió en el aceite antes de usarlo!!!

      HUEVO, Día 3: MUCH BETTER!

      Hoy martes como ya dije ayer, no he comido nada de huevo y la verdad es que no he vuelto a sentirme como ayer en ningún momento. Además los granitos que me habían salido se van reduciendo y no me pican tanto... es un alivio!!

      Bueno, seguiremos 5 días más sin introducir nada. El domingo comenzaremos con la última reintroducción: los lácteos.

      Menú 3 del ciclo 2:
      • Desayuno: almendras, nueces, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
      • Media Mañana: pera.
      • Comida: filete de ternera a la placha con tomate natural y arroz blanco.
      • Merienda: manzana.
      • Cena: salteado de verduras con salmón a la plancha.
      Esto marcha!!!

      lunes, 8 de septiembre de 2014

      HUEVO, Día 2: STOP huevos

      Hoy ha sido mi segundo día de tomar huevos y puedo decir que ya me basta. No he sentido dolor pero sí que me han salido granitos por el cuerpo y sobre todo es la sensación de no poder respirar bien al tiempo de tomarlo. No ha sido nada grave pero si alarmante y que no quiero volver a sentir por lo que ya no probaré más el huevo.

      Es un alimento que ya de pequeña me causaba alergia por lo que no me extraña la reacción. De todos modos esperaré a que pasen los 5 días para recuperarme mejor antes de empezar con la leche. No se que me espera...

      Menú 2 del ciclo 2:
      • Desayuno: almendras, nueces, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco
      • Media Mañana: manzada.
      • Comida: arroz. Pera y uvas
      • Merienda: uvas.
      • Cena: filete a la plancha de pavo con patatas fritas y huevo frito. Uvas.
      Se acabó testear los huevos.

      domingo, 7 de septiembre de 2014

      HUEVO, Día 1: manda huevos

      He comenzado con el huevo. Durante los próximos 4 días seguiré la tercera semana de la reintroducción del huevo en la Virgin Diet.

      Para comerlo pensé que la mejor manera y  la más apetecible es hacer un huevo frito. Lo cierto es que en un principio no quería probarlo pero al final... lo hice. Como con la soja y el gluten no noté nada en especial al principio, puede que una sensación rara durante el dia, ese cansancio que me acompaña cuando he reintroducido algún alimentos y lo que si que es significativo es la sensación de hambre constante. Eso ya es sintoma de que algo no funciona.

      El que no me haya sentido fatal al probarlo no dice nada... ya que al parecer a mi me van afectando de manera sigilosa y silenciosa... ya veremos mañama.

      Menú 1 del ciclo 2:
      • Desayuno: almendras, nueces, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
      • Media Mañana: plátano.
      • Comida: filete de ternera a la plancha con patatas fritas y huevo frito, con pan de arroz.
      • Merienda: uvas.
      • Cena: ensalada con tomate y salmón a la plancha.
      Huevos, huevos, huevos...

      sábado, 6 de septiembre de 2014

      GLUTEN, Día 7: me siento bien ;D

      He finalizado la semana del gluten del segundo ciclo de la virgin diet y la verdad es que estoy muy bien. Cada día desde que acabé de testear el gluten, me he sentido mejor y creo que puedo determinar que tengo alguna intolerancia al gluten. Como en el caso de la soja volveré a testearlo más adelante.

      Mañana comienzo con el huevo, y he de reconocer que estoy algo preocupada, ya que es una de las cosas que de pequeña me ha dado alergía y mucha, por eso me espero lo peor... lo que tengo claro es que al mínimo síntoma, fin!!!

      Eso ya os lo contaré en el post de mañana. También añadiré la cantidad de peso perdido durante la semana del gluten... o no.

      Ya me he pesado y como ya me sospechaba no he adelgazado nada, sino que he ganado peso, en concreto medio kilo, lo que hace que mi pérdida total baje a 3,2 kg. Esto confirma que tengo intolerancia al gluten.... Tengo que decir, que cuando me he pesado ha sido como una losa que me aplastaba, no sólo no he perdido, sino que no podré comer gluten.

      Menú 7 del ciclo 2:
      • Desayuno: almendras, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
      • Media Mañana: coco
      • Comida: pollo a la plancha con arroz blanco y ensalada de brotes tiernos. Uvas
      • Merienda: coco
      • Cena: rollitos de arroz fritos con verduras y filete de pavo a la plancha.
      A por los huevos!!!

      GLUTEN, Día 6: Como se nota..

      Hoy ha sido un día largo, me he levantado a las 7h y entre trabajo, comidas, niños, compras... no he llegado a casa hasta las 22h. A pesar de estar tanto tiempo fuera y ajetreada no me siento nada de cansada y eso que ya es viernes!! lo que significa el cansancia acumulado de toda la semana.

      Por otra parte, he tenido algo de molestias intestinales...puede que aún no haya eliminado por completo el gluten que he comido estos 4 días. Uff! no sabéis lo bien que se encuentra uno sin estos alimentos...no lo había pensado ni valorado tanto como en estas dos semanas...lo malo que aún me quedan 2 semanas más de testeo (huevo y lácteos).


      Menú 6 del ciclo 2:
      • Desayuno: almendras, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
      • Media Mañana: tomate con aceite y sal.
      • Comida: arroz blanco con carne picada de ternera y pollo.
      • Merienda: manzana
      • Cena: pollo a la plancha con arroz blanco y ensalada de brotes tiernos. Uvas
      Sólo me quedan dos semanas para acabar con la reintroducción!!!

      jueves, 4 de septiembre de 2014

      GLUTEN, Día 5: Mejorando

      Hoy me he sentido mejor que los otros días en los que sí he tomado gluten, aunque tenía sueño no me notaba cansada hasta el punto de pensar que las pilas se me apagarian en cualquier momento. Tampoco he sentido ganas de comer como en otras ocasiones me ha pasado cuando comía gluten o la semana anterior soja.

      Creo que debo beber más agua, es una de las cosas que no llevo bien... el tiempo va pasando y cuando me doy cuenta a penas he bebido dos sorbos de mi botella de agua de 1,5 l. que tengo encima de mi mesa.

      Bueno, pues a seguir con los dos días de recuperación del gluten y a pensar en el huevo. Me da un poco de respeto ya que este alimento sí que me ha dado alergia de pequeña... no se como puede reaccionar mi cuerpo. Lo que tengo claro que al primer síntoma de dolor o malestar real, lo dejaré ya que querrà decir que tengo intolerancia y no tendrá sentido continuar los cuatro días de exposición a este alimento.

      Menú 5 del ciclo 2:
      • Desayuno: almendras, jamón serrano con tortita de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco.
      • Media Mañana: roiboos con stevia
      • Comida: pollo al horno con patatas fritas. Sandia
      • Merienda: coco
      • Cena: salmón a la plancha con media patata asada y 3 espárragos blancos. Uvas
      Dos días para acabar esta semana de la reintroducción del gluten de la Virgin Diet.

      miércoles, 3 de septiembre de 2014

      GLUTEN, Dia 4: Fin!

      Hoy es el último día que debo incluir el gluten en la semana de reintroducción de la Virgin Diet. Los próximos 3 días volveré a la dieta habitual eliminando los 7 alimentos que me pueden dar intolerancia.

      Lo único que puedo decir es que me he sentido muy cansada, un cansancio extremo. Nada de dolor ni molestias. Ahora a esperar al peso para saber si durante esta semana he perdido algo.

      Intolerante al gluten? tal vez, pero muy poco. Volveré a testearlo más adelante.

      Menú 4 del ciclo 2:
      • Desayuno: almendras, jamón serrano 2 rebanadas de pan tostado con tomate restregado, sal y aceite y café con leche de arroz y coco.
      • Media Mañana: manzana.
      • Comida: Verduras salteadas. Plátano.
      • Merienda: tomate con aceite y sal.
      • Cena: filete de ternera con patatas chips.

      Seguimos con la Virgin Diet!

      martes, 2 de septiembre de 2014

      GLUTEN, Dia 3: Al rico desayuno, por lo demás nada especial

      Esta mañana lo tenía claro... quería pan para desayunar!!! Tostadito con su tomatito "restregao" con mucho mimo, sin olvidar el aceite de oliva virgen y el toquecito de sal, mmmm se me hace la boca agua al pensarlo y que con el jamón serrano estaba delicioso. Sin duda, he disfrutado de mi desayuno, mi favorito antes de la Virgin Diet!!!

      Además pensé que estaría bien probar el gluten a primera hora y ver como me sentía... y he de decir que a penas he notado cansancio pero sí ganas de comer. El hambre es algo que desde que eliminé los alimentos prohibidos no me había pasada, pero con reintroducción de la soja y el gluten me ha pasado. Sin duda creo que está relacionado y me da que pensar.

      Mañana último día del gluten y como podéis adivinar... mañana desayuno lo que hoy!!! jejeje ya os contaré como me sienta.

      Ahh! Me olvidaba, hoy he probado la stevia, uno de los edulcorantes naturales permitidos en la Virgin Diet. He puesto 4 gotas, es lo que equivale a una cucharada de azúcar, y tengo que decir que el café ha mejorado en sabor, un sabor a tostado. Siempre lo tomo con leche de coco ya que le da dulzor natural, pero también apaga el sabor del café. Lo seguiré usando, pero sin abusar.

      Menú 3 del ciclo 2:
      • Desayuno: almendras, jamón serrano 2 rebanadas de pan tostado con tomate restregado, sal y aceite y café con leche de arroz y coco.
      • Media Mañana: tomate con aceite y sal.
      • Comida: patatas asadas y filete de pollo a la plancha. Plátano.
      • Merienda: coco y café con leche de arroz con estevia.
      • Cena:brocheta de pescado, gambas, tomate, pimiento y calabacin a la plancha y salteado de verduras. Manzana.
      A por el último día de gluten... panecito ñam! ñam!

      lunes, 1 de septiembre de 2014

      GLUTEN, Dia 2: ufff me apago...

      Esta mañana me he levantado muy bien, había dormido mis horas, desayunado tranquilamente y además había ido en transporte público al trabajo, lo que implica que he tenido que andar... cosa que agradezco ya que no hago ejercicio alguno.

      En esta ocasión, he pensado que el mejor momento para introducir el gluten era durante la comida. Nada de cosas complicadas ni comidas elaboradas... Pan!!! en esta ocasión me he decantado por algo tan básico como es el pan para ser el alimento con gluten del segundo día de la segunda semana de reintroducción de la Virgin Diet.

      No he sentido nada en especial en un primer momento... pero al ir pasando la tarde me he comenzado a sentir muy cansada, es un cansancio como de finalización de batería, fundido en negro, demasiado la verdad y no puedo creer que el día haya sido tan agotador.

      Mi pregunta es: esto significa que tengo algo de intolerancia al gluten??? no me queda otra que probar mañana otra vez. Del resto de síntomas, nada de nada por el momento.

      Menú 2 del ciclo 2:
      • Desayuno: almendras, jamón serrano con torta de arroz y quinoa y café con leche de arroz y coco
      • Media Mañana: tomate con aceite y sal.
      • Comida: ensalada de tomate, zanahoria. Pescado al vapor con patatas. 3 trozos de pan.
      • Merienda: manzana
      • Cena: filete de ternera a la plancha con espárragos blancos. Manzana y plátano.
      A por la pasta!!!